Restaurant Argentieri
Das Restaurant im historischen Zentrum von Bozen
Das Restaurant Argentieri befindet sich im Herzen der Altstadt von Bozen. In der Silbergasse, die bereits im 15. Jahrhundert erwähnt wird, spürt man die Geschichte der alten Handelsstadt Bozen. Alte Gewölbe, versteckte Innenhöfe, enge Marktgassen, prächtige Kaufmannshäuser und der große Merkantilpalast zeugen von der Wichtigkeit der Stadt und dem regen Treiben in ihren Straßen und Gassen. Wo einst Handel getrieben worden ist, bietet das Argentieri heute seinen Gästen mediterrane Küche in einem historischen Ambiente der Altstadt von Bozen.
Genuss
Kein Genuss ist vorübergehend, der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend.
(Johann Wolfgang von Goethe)
Das Restaurant Argentieri steht für diesen Genuss, es ist nicht allein das Essen, es ist die Gesellschaft, das Beisammensein, die Freude, das Erlebnis, das Glas Wein… Für dieses Gefühl geben wir unser ganzes Können. Essen, Trinken, Genießen sollen Zusammenspielen und ein abgerundetes Ganzes bilden.
Kreativität
Kreativität ist Intelligenz, die Freude hat. (Albert Einstein)
Kochen ist mehr als einfaches Herstellen oder Zubereiten. Jede Zutat, jedes Gewürz fügt sich zu einem Gesamten, lässt besondere Noten hervorstechen, unterstreicht Details oder bildet einen ungewöhnlichen, neuen Kontrast. Das Restaurant Argentieri steht für diese Kreativität, die unsere Freude an der Arbeit widerspiegelt und steht für die Perfektion, mit der wir unser Essen gestalten.
Unsere Küche
Wenn du immer versuchst, normal zu sein, wirst du nie erfahren, wie besonders du sein kannst.
(Maya Angelou)
Unser Küchenchef steht mit Argentieri für eine gut gewählte Küche. Die Produkte sind einheimisch, saisonal und von ausgesuchter Qualität. Fisch oder Fleisch, Gemüse, Pilze und Obst werden je nach Anforderung und Gelegenheit zusammengestellt und zubereitet. Dabei bedient das Restaurant Argentieri im Zentrum von Bozen traditionellen Geschmack, wie auch mediterrane Küche und besonders Süßspeisen.